Ce projet s’ins­­­­­crit dans la démarche de déve­­­­­lop­­­­­pe­­­­­ment durable. Le prin­­­­­cipe est simple : une récolte d’in­­­­­ven­­­­­dus auprès des maraî­­­­­chers de Char­­­­­le­­­­­roi est orga­­­­­ni­­­­­sée, suivie de l’éla­­­­­bo­­­­­ra­­­­­tion d’un menu (potage ou entrée, plat prin­­­­­ci­­­­­pal et dessert) … Vient ensuite la dégus­­­­­ta­­­­­tion du repas dans la convi­­­­­via­­­­­lité …