Les pois­sons sont de plus en plus nombreux dans nos assiettes et de moins en moins dans les mers et les océans du globe. Petit tour d’ho­ri­zon d’une expan­sion qui a trans­formé en 60 ans la pêche « au gros » pour deve­nir la pêche « en gros.

Si rien n’est fait d’ici à 2050, l’in­dus­trie de la pêche permet­tra de remon­ter dans ses filets quelque « 112 millions de tonnes de pois­sons  » par an. Prise dans son ensemble, cette quan­tité permet­trait de se procu­rer les 12 kg de pois­son par an et par habi­tants recom­man­dés par l’OMS. En théo­rie, cela pour­rait donc suffire aux besoins plané­taires mais ne permet­tra plus de subve­nir aux besoins des popu­la­tions vivant à proxi­mité des zones de pêche…