Il est certain que la consom­­­ma­­­tion exces­­­sive de viande, parmi d’autres habi­­­tudes, est l’une des causes de la chute de la biodi­­­ver­­­sité. Mais le mépris est-il une stra­­­té­­­gie intel­­­li­­­gente ? Fausse ques­­­tion, qui donne l’oc­­­ca­­­sion de réflé­­­chir à une commu­­­ni­­­ca­­­tion d’éco­­­lo­­­gie popu­­­laire.

Adrienne Dema­ret et Renato Pinto, Contrastes Janvier 2026, p. 18